Le mois de janvier est derrière nous et je n'ai pas eu le temps de venir vous faire un petit coucou pour vous raconter un peu mon séjour express en France pendant les vacances de Noël ...

7 jours dans notre joli pays, 7 jours pour revoir ceux qu'on aime et se régaler de bonnes choses ..Il faut dire que rentrer à Noël, c'est la garantie de déguster de bien bons produits ...

Je suis rentrée de là avec quelques petits produits : poudre d'amande, chocolat et PRALINES !

Alors, hop, ni une ni deux, à peine de retour, j'ai réalisé une délicieuse brioche aux pralines dans ma super MAP !

Brioche aux Pralines

Ingrédients

- 1 oeuf entier + 2 jaunes

- 400g de farine

- 190ml de lait

- 60g de sucre

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 sachet de levure pour pain

- 70g de beurre mou

- 125g de pralines

Recette

Faire tiedir le lait.

Verser le dans la cuve de votre MAP, avec l'oeuf et 1 jaune d'oeuf.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le beurre, et sel.

Recouvrir avec la farine et la levure.

Mettre la MAP en route, fonction pâte sans cuisson.

Lorsque la pâte est levée, y incorporer les pralines délicatement à la main et pétrir doucement.

Placer la pâte dans un moule à brioche ou moule à cake et laisser gonfler au moins 3 heures à température ambiante.

Préchauffer le four thermostat 6, badigeonner la brioche avec le jaune d'oeuf battu.

Cuire 25 à 30 minutes 

J'avais prévu de faire des cannelonis épinards/ricotta ....finalement, je n'ai pas trouvé tout ce que je voulais et du coup c'est une tarte courgette/ricotta que j'ai faite ...

Enfin pour être exacte, c'est mon mini chef en herbe qui l'a faite !

Cette année, à l'école il suit un cours "Food around the world", et visiblement ça lui plait bien car il met de plus en plus la main à la pâte !

Samedi soir il a donc réalisé la tarte, quasi seul !

Tarte Ricotta/Courgette

Ingrédients :

- 1 pâte brisée salée
- 3 petites courgettes
- 1 oignon
- 250g de ricotta
- 100g de parmesan
- 2 oeufs
- basilic
- sel, poivre

Préparation

Je me suis chargée de préparer la pâte (250g de farine, un oeuf, 100g de beurre, sel, une cuillère à soupe d'eau), et mon fiston a fait le reste :

Eplucher et râper les courgettes.

Les faire revenir dans une poële avec l'oignon émincé, avec un peu d'huile d'olive.

Battre les oeufs, ajouter la ricotta, le basilic haché (environ 3 cuillères à soupe), le parmesan.

Ajouter ce mélange aux courgettes, laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Etaler la pâte et la disposer dans un moule à tarte.

Verser la préparation courgettes/ricotta

Cuire à 200° pendant 30mn.

Peut être servie chaude ou froide, accompagnée d'une belle salade verte.

Remarque : pour donner un peu plus de goût à cette tarte, la prochaine fois, on y ajouter quelques lardons.

Retrouvez d'autres recettes de tartes sur le blog de Cookinette :

- Tarte aux fraises 

- Tartelettes au lemon curd

- Tarte aux poires

- Tarte aux litchies

- Tarte au citron

- Tarte pomme/rhubarbe

- Tarte tomate/basilic

- Tarte légumes du soleil

- Tarte aux poireaux

- Tarte au sucre express

- Tarte aux courgettes