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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 10:16

J'adore les crumbles ...j'en fait assez régulièrement en dessert : aux pommes, aux poires, aux fruits rouges, enfin à toutes sortes de fruits ...

 

Mais finalement, le crumble peut aussi très bien convenir pour des plats salés !

 

Donc, j'ai testé, et ma tribu avec, le crumble "courgettes/menthe/chèvre"

 

Résultat positif ...ouf ! Même mes lutins, parfois récalcitrants devant la courgette toute bête, ont apprécié !

 

Le lendemain, comme il en restait un peu, je l'ai mangé froid en entrée et bien c'était très bon aussi !

Bref, une recette à adopter : facile, saine,  pas chère, vite faite et familiale !

 

Ingrédients (pour 4)

 

- 1 kg de courgettes
- 250 gr de fromage de chèvre frais
- 4 cuillères à soupe de semoule

- 1 bouquet de menthe fraîche
- 200g de farine

- 100 g de beurre

- sel

- huile d'olive

 

Préparation :

 

Eplucher les courgettes et les râper finement. Les essorer en les pressant dans un torchon.
Disposer dans un plat à gratin, saler et saupoudrer de semoule.

Laver et couper finement les feuilles de menthe, les mélanger au fromage de chèvre.

Etaler la préparation sur les courgettes.

Confetionner la pâte à crumble en mélangeant la farine, le sel et le beurre pour faire des miettes.

Ajouter quelques cuillères d'huile d'olive pour parfumer et obtenir une sorte de semoule grossière.

Répartir sur le plat et enfourner 25 minutes à 180°

 

crumble-courgettes.jpg

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Published by Cookinette - dans Recettes salées
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commentaires

yo 11/06/2010 14:43


moi aussi c'et crumble salé sur mon blog aujourd'hui... sympa la version courgettes!


Cookinette 11/06/2010 15:37



Ah alors je vais voir aussi :)