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  • : Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Cookinette propose aussi des recettes pour les enfants
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5 juillet 2010 1 05 /07 /juillet /2010 10:04

Cookinette continue de proposer ses recettes faciles aux plus petits, en espérant qu'ils pourront profiter des vacances et du temps libre pour cuisiner en s'amusant !

 

Aujourd'hui, après les tartelettes à l'oignon, voici une idée de dessert dé-li-cieux !

 

Mousse de fraises et chantilly !

 

Miam ! Miam !

 

Ingrédients (pour 4)

 

- 250 g de fraises

- 1 feuille de gélatine

- 100g de sucre

- 25 cl de crème fraîche liquide

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

 

Préparation

 

Fais tremper la gélatine 15 mn dans de l'eau froide.

Lave, équeute et mixe les fraises avec 50g de sucre. (demande à Maman ou Papa de t'aider pour mixer !)

Fais chauffer le lait (attention à ne pas te brûler !) mais ne le laisse pas bouillir.

Dans un saladier bats les jaunes d'oeufs avec le sucre restant puis verse le lait chaud dessus, en remuant délicatement.

Remets ce mélange dans la casserole et fais le chauffer doucement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Presse la gélatine entre tes mains et laisse la fondre dans le liquide chaud.

Laisse refroidir le mélange.

Monte la crème en chantilly bien ferme (si maman a un siphon c'est encore plus simple !).

Lorsque ta crème "oeufs et lait" est à température ambiante, incorpore la chantilly (pense à en garder un peu pour décorer ta recette à la fin ...), puis incorpore le coulis de fraises.

 

Verse dans des verrines ou ramequins et laisse au frigo au moins 4 heures.

 

Avec les blancs d'oeufs restant tu peux préparer des petites meringues qui iront parfaitement avec ta mousse !

 

Avant de servir, décore d'un nuage de chantilly et de quelques coeurs comestibles (ou des amandes, des vermicelles, des morceaux de fraise ...)

 

Et régale-toi !

 

Produits-Cookinette-0118.JPG

 

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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commentaires

Marlène 05/07/2010 11:22


Hummmmmmmmm! Dommage j'ai déjà mangé les fraises!