Présentation

Lundi 23 janvier 1 23 /01 /Jan 14:46

Samedi dernier, nous devions recevoir nos voisins pour un petit apéro de présentations ..

Ok, on vit là depuis 6 mois, donc on aurait pu le faire avant mais pas facile de se croiser ...

Bref, nos voisins sont Indiens, comme une grande majorité de la population du quartier.

Il y a certains aliments qu'ils ne mangent pas, donc j'ai cherché quelques idées de recettes qui pourraient à la fois convenir à leurs interdits alimentaires et bien sûr plaire à leurs papilles ...

C'est ainsi que je suis tombée sur une recette de muffins salés ...

J'ai l'habitude d'en faire avec du jambon, du légumes, des olives etc ...

Sur la page FB de Cookinette, vous avez été plusieurs à tenter de deviner la composition de mes muffins ... Et vous aviez trouvé une bonne partie des ingrédients, mais pas tous ...

Donc là j'ai craqué pour cette recette :

Muffins curry/raisins/graines de sésame 

Ingrédients :

- 80g de raisins secs

- 2 cuillères à café de curry

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 110g de farine

- 2 cuillères à soupe de graines de sésame

- 60g de beurre

- 100g de crème fraîche liquide

- 3cl d'huile 

- 1 gros oeuf

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Recouvrir les raisins d'eau et les passer 2 minutes au micro onde  pour les faire gonfler.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le curry.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu, la crème, l'oeuf, l'huile et les graines de sésame.

Verser cette préparation sur le mélange de poudres.

Mélanger, puis incorporer les raisins égouttés.

Cuire 20 à 25 minutes (selon la taille de vos moules, moi j'ai utilisé de mini moules à muffins, je trouve ça plus facile ensuite à déguster pour l'apéritif)

Les muffins doivent avoir une belle couleur dorée.

muffins-curry--raisins-et-sesame.jpg

Pour la petite histoire : les voisins avaient complètement oublié de noter la date de cet apéro donc ..nous avons mangé les muffins sans eux ! On a bien aimé, même les enfants qui d'ordinaire boudent un peu le curry .. Je suis quitte pour en refaire la semaine prochaine, en espérant que les voisins n'oublieront pas cette fois-ci ..Sinon on n'est pas prêt de faire connaissance !

Par Cookinette - Publié dans : Recettes salées - Communauté : Â nos recettes
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