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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 16:59

L'un de mes petits pêchés mignons est ... la guimauve .... 

Cela faisait donc un petit moment déjà que je louchais sur les recettes de guimauves publiées ici ou ....

Finalement, comme j'avais pu en parler avec elle, j'ai opté pour la recette de Marie !

Pour tout savoir des proportions et tout et tout, allez vite jeter un oeil sur son billet spécial guimauve !

 

Me voilà donc avec mes oeufs, ma gélatine, mon sucre, ma vanille et ...mon chocolat ! Oui parce que j'avais dans l'idée de refaire les petits oursons à la guimauve recouverts de chocolat ....

 

Pour ce qui est de la réalisation, rien de compliqué ! Si ce n'est que comme je n'ai plus de de thermomètre (oui, faut que je note ça sur ma liste du moment tiens ...), j'ai un peu fait "au pif" pour la température du sirop de sucre ....

Bah finalement ça a pas trop mal marché !

 

J'ai versé ma guimauve dans des plats en silicone recouverts de sucre glace, puis je l'ai coupée soit en carrés tout simplement au couteau, soit en coeur ou en ourson avec des emporte-pièces ....j'ai aussi ajouté quelques gouttes de colorant rouge, parce que je voulais de la guimauve ...rose bien sûr !

 

guimauve1.jpg

 

 

Le hic, c'est que j'ai fait ça ce matin seulement, donc elle n'a pas eu le temps de bien sécher pour 16h, mais impossible de résister, on a quand même trempouillé nos guimauves dans le chocolat ...

Le résultat n'est pas encore au top visuellement mais niveau goût en revanche c'était plutôt pas mal !

 

Demain, la guimauve restante aura bien séché, ce sera sans doute mieux ! A utiliser avec une fondue au chocolat, ça ne doit pas être mal

 

Donc, à retenir pour la prochaine fois :

- racheter un T°
- laisser sécher au moins 12h .....

 

guimauve2.jpg

 

 

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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commentaires

Marie Charrier 08/10/2010 15:14


Oui... difficile de laisser sécher, cest tellement bon !
De voir ton billet me donne envi d'en refaire...
Merci pour le clin d'oeil !


Cookinette 08/10/2010 15:28



Ah ben merci à toi surtout, grâce à qui je me suis lancée ;)



misschocoreve 29/09/2010 19:32


tu me fais envie la !!


Lucie Poum 29/09/2010 17:23


Moi aussi j'adore la guimauve ! :-D


Cookinette 29/09/2010 17:29



hihi, j'en étais sûre :)