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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 16:03

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de muffins, pour un goûter au goût d'antan ...

Du miel, des pommes, des amandes, on retrouve les saveurs de nos goûters d'enfant ....


Muffins pommes et amandes caramélisées au miel

muffins-pommes-et-miel2.jpg

Ingrédients (pour 10/12 muffins)

- 2 pommes

- 30 g d'amandes effilées

- 3 cuillères à soupe de miel crémeux

- 220g de farine

- 2 oeufs

- 80g de beurre

- 12cl de lait

- 100g de sucre + 1 cuillère à soupe

- 1/2 sachet de levure chimique


Recette : 

Muffins-pomme-et-miel.jpg

 Préchauffer le four à 180°

Peler et couper les pommes en petits dès. Les faire légèrement caraméliser dans une poëlle avec le miel crémeux.

Faire fondre le beurre . 

Dans un saladier, battre les oeufs et le lait, ajouter le beurre.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Verser le mélange beurre/lait/oeuf dans le mélange farine/sucre/levure.

Mélanger délicatement.

Ajouter les dès de pommes.

Beurrer des moules à muffins ou placer une caissette en papier dans chaque alvéole.

Garnir chaque moule d'une cuillère de pâte, une cuillère de pomme et à nouveau de la pâte.

Faire cuire 15/20 minutes.

Les muffins doivent être gonflés et dorés.

Laisser refroidir avant de démouler

Dans la poêlle ayant servi à caraméliser les pommes, verser la cuillère de sucre et une cuillère d'eau. Laisser caraméliser, puis ajouter les amandes éffilées.

Déposer une petite cuillère d'amandes caramélisées sur chaque muffins ....

Régalez-vous

muffins-pomme--miel.jpg

 

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/02/2012 21:50


oulala ils ont l'air super bons!!! Bravo