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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 09:15

C'est le moment de manger de la rhubarbe !

Acidulée, originale, elle peut être cuisinée sous différentes formes : compotes, tartes, crumble etc ...

On peut même l'utiliser pour des préparations salées.

 

Cookinette a tenté le gâteau de rhubarbe ....

Une première car ce n'est pas un produit que je cuisine souvent ...

Je me suis inspirée des recettes trouvées ici et là ...

L'idée était d'obtenir un gâteau moelleux et que l'acidité de la rhubarbe ne rebute pas trop les enfants ...

Pari réussi ouf !

 

logos-0089.JPGLa rhubarbe est peu calorique, mais il faut avouer que pour atténuer un peu son acidité, on a tendance à l'associer au sucre ...

Le gâteau proposé n'est donc pas très light mais ...qu'est-ce qu'il est bon !

 

 

Ingrédients :

 

- 500 g de rhubarbe

- 150g de beurre

- 150g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure

- 150 ml de lait

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un moule à manquer, faire fondre (au four), 50 g de beurre + le sucre vanillé + 50g de sucre

Laver, éplucher et couper la rhubarbe en tronçons.

Lorsque le beurre est fondu, diposer les tronçons de rhubarbe dans le moule.

Mélanger le reste de sucre avec le beurre ramolli, ajouter les oeufs, la farine, la levure puis le lait jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte sur la rhubarbe et enfourner 45 minutes.

Attendre une dizaine de minutes avant de démouler sur un plat.

 

A déguster avec une boule de sorbet à la fraise ....

 

gateau-rhubarbe.jpg

 

 

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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commentaires

Patricia 24/06/2010 10:14


A essayer au plus vite..... Merci Cookinette !!!!


Cookinette 24/06/2010 10:19



oh ben de rien ! pour une première, je suis contente :D