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  • : Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Cookinette propose aussi des recettes pour les enfants
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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 08:50
Cookinette a beau vivre dans le Sud ....parfois il y fait frais !! Hé oui !

C'était le cas hier soir d'ailleurs et c'est pour cela que je remets en route la ronde des soupes traditionnelles d'hiver !
La soupe, c'est bon, et ça fait grandir ! Si, si !
Sauf que les enfants sont pas toujours convaincus ...

Voici donc une recette de soupe ultra facile, rapide et que les enfants avalent sans souci !
Ils aiment car cette soupe est veloutée, onctueuse et a un goût très doux.

Soupe de courgettes et vache qui rit



Ingrédients (pour 4)

- 1 kg de courgettes
- 2 oignons
- 5 ou 6 portions de vache qui rit
- sel, poivre
- 1/2 l d'eau

Option : 2 grosses pommes de terre pour une soupe un peu plus consistante,  ou du curry pour une soupe un peu plus relevée

Préparation


Eplucher les courgettes (facultatif cependant, on peut se contenter de les laver mais moi j'aime pas la peau des courgettes !!!).
Couper les courgettes et les oignons en gros tronçons.
Les mettre dans une cocotte avec l'eau, le sel, le poivre.
Faire cuire 15mn environ.
Retirer du feu.
Mixer puis ajouter la vache qui rit.
Mixer à nouveau.
Assaisonner si besoin et voilà !!!

Super simple, peu calorique, économique et délicieuse !



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Published by Cookinette - dans Recettes salées
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commentaires

chrisazur 16/10/2009 09:06


bon mes pepettes n'aiment pas la soupe mais celle là je vais la tester quand meme!!!


Cookinette 16/10/2009 10:59


à Chrisazur : oui et il faudra nous dire si elles l'ont aimée ou pas alors !


Didier Guillion 15/10/2009 17:48


Je confirme, c'est délicieux. Personnellement je remplace le sel par un cube de bouillon de poule et je rajoute une petite cuillère de graines de cumin.

Cordialement


Cookinette 15/10/2009 18:02


Merci Didier ! Effectivement le cube de bouillon de volaille c'est une excellente idée !


Laure C 15/10/2009 10:18


Une soupe de courgette! Voilà qui est original!
Je ne l'ai jamais tentée...mais pourquoi pas? Je veux bien te croire sur la douceur du goût.

Allez tiens, jvais me refaire mon bouquin de recettes, en plagiant les tiennes, et en me les attribuant!!!!!


Cookinette 15/10/2009 11:47


Laure : :D


krystele 15/10/2009 10:12


coucou les ami(e)s
me revoilà aprés cette longue absence
ben oui j'ai changé d'opérateur internet donc c'est toujours un peu long
mais dés aujourd'hui vous allez pouvoir visitez mon blg et découvrir mes nouvelles recettes
bonne visites
et merci
à tous ceux et celles qui sont venues sur mon blog


Cathsol 15/10/2009 10:01


Alors le coup de la soupe "ca fait grandir !", je trouve cela vraiment pas cool ! Moi j'en ai mangé de la soupe et pas qu'un peu et je ne dépasse pas le 1m60 !!
Mais bon ... il y a fort à parier que j'utiliserais la même technique avec mon fils ;-)


Cookinette 15/10/2009 11:49


Cath : 1m60 c'est déjà pas si mal :)