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  • : Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Cookinette propose aussi des recettes pour les enfants
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30 juillet 2010 5 30 /07 /juillet /2010 10:59

Ah, que je l'aime mon buraliste !

Enfin, lui pas spécialement, ce que j'aime surtout c'est aller potasser les magazines de cuisine

 

Alors mercredi quand j'ai feuilleté "Cuisine Actuelle", j'ai failli l'embrasser (le buraliste pas le magazine ...) puis, bon, je me suis souvenu que cela ne se faisait pas et qu'en plus, il allait sans doute trouver que j'en faisais un chouilla trop ...

 

Mais moi, j'étais bien contente !

Cookinette a eu droit à un petit encart dans ce super extra génial magazine de cuisine (si, il est super génial extra !)

 

Et ce qui m'a fait plaisir c'est que pour l'obtenir, je me suis débrouillée toute seule !

J'ai épluché les conseils donnés ici et là pour rédiger un communiqué, trouver les journalistes etc etc ...

Alors du coup, je suis bien contente ! Un peu d'auto félicitation donc aujourd'hui, ça fait pas d'mal !

 

Evidemment j'ai pas un reportage de 12 pages dans VOGUE, hein, mais ça fait rien j'suis contente quand même

(Merci Cuisine Actuelle !)

 

Couverture-de-cuisine-actuelle-aout-2010.jpg

 

article-fruityface-cuisine-actuelle.jpg

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 09:43

Hier, invasion de lapinous chez Cookinette : p'tit loulou fête son anniversaire et le thème c'était ... LES LAPINS !!

 recettes-0450.JPG

C'était la 1ere fois que le lutin fêtait son anni avec des copains (enfin des copines en fait car il n'a invité QUE des filles ...) alors autant dire qu'il attendait ça de pied ferme ! Et nous aussi d'ailleurs !

 

Comme je voulais que ce soit vraiment super, super, super , j'ai demandé à Mélina, qui a créé et gère l'association "La Folie en Tête", de se charger de l'animation !

On a donc défini ensemble le thème et à partir de là, Mélina, aidée d'Aurore, a construit toutes les activités !!

 

Top, top, top !!!

 

Je pense que les lapinous ont adoré et qu'ils s'en souviendront !

 

Des activités super bien pensées, super bien organisées et magistralement animées ! Bravo !! On a même fait de la peinture en musique avec ...des billes : voui m'sieur-dame !

 

 A leur arrivée, les lapinettes et le lapinou se sont fait peindre un adorable petit lapin sur leur petites menottes ....

 

   recettes-0368.JPG recettes-0376.JPG recettes-0408.JPG

 

Puis Mélina a enchaîné avec une histoire (de lapin) qui a permis de réaliser plein, plein, plein d'activités différentes et rigolottes : dessin, collage, fabrication de carottes en crêpon, peinture, pâte à modeler, jeux en extérieur, chants etc ....

 

Pas une minute de temps mort, mais un grand respect du rythme des enfants qui sont restés super attentifs et actifs du début à la fin ! Et un grand merci aussi car les activités proposées étaient toutes adaptées aux difficultés de mon p'tit gars afin qu'il puisse tout faire lui aussi !

 

Le goûter a permis de se reposer un peu en dévorant un gâteau au chocolat et des bonbons bien sûr (on ne fête pas tous les jours ses 5 ans !!) Alors, je sais ce que vous allez dire : "mais le gâteau n'a pas la forme d'un lapin !!!!" ...Oui, oui, mea culpa mais surbookée hier, je n'avais pas le temps de me lancer dans un gâteau trop décoré ...bon, enfin ça n'a pas eu l'air de déranger ouffffffffff

 

recettes-0367.JPG

 

Chaque petite lapinette est ensuite partie avec un petit sachet rempli de surprises : des bonbons, un bidule à bulles, un emporte-pièce fleur etc ....

 

lapin-etiquette2.jpgEt grâce à Charlotte, j'ai pu y accrocher une petite étiquette de lapin adorable ! Je vous présenterai bientôt tout ce que Charlotte sait faire, c'est extra !


J'en profite aussi pour dire merci à Stephanie, qui elle m'a envoyé un Ti lapinou qui nous a servi d'affichette pour accueillir les copines ! Trop chouette !

 

 

Bon, je pourrais en écrire des pages, car vraiment on a passé un moment extra mais j'imagine que vous avez plein d'autres choses à faire

 

Evidemment loulou a été plus que gâté : des voitures, des voitures, des voitures, des camions, des livres ! Il est aux anges depuis hier !!!

 

Donc, vous l'aurez compris, si vous habitez le 06, et que vous rêvez d'un goûter d'anniversaire personnalisé, super bien organisé et dont votre loulou se souviendra longtemps, appelez vite Mélina !

 

Moi, je pense que je vais vite réserver ma place pour octobre et les 7 ans de ma poupinette !!

 

 

 

 

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Published by Cookinette - dans Copains-copines
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26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 13:46

Dernière semaine de travail pour Cookinette avant de prendre quelques jours de repos loin de ses fourneaux !

 

Mais, il reste encore quelques jours pour mitonner des petites recettes faciles pour les enfants gourmands (et les grands aussi ...)

 

Aujourd'hui, un classique, mais indémodable et indétrônable : LE gâteau au chocolat !

 

Il est existe plein de sortes !

 

La recette que Cookinette te confie lui a été donnée par une amie, il y a quelques jours !

Testée et approuvée, tu peux l'essayer sans risque !

 

Ingrédients

 

- 250g de chocolat noir

- 180 g de beurre

- 100 g de farine

- 80g de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- 3 blancs d'oeuf

 

Préparation

 

Préchauffe le four à 180°.

Casse le chocolat en morceaux et fais le fonde à feu doux dans une casserole avec le beurre.

Lorsque le mélange est fondu, ajoute la farine, le jaune d'oeuf et le sucre.

Mélange bien.

Attends que ta pâte refroidisse un peu avant d'y ajouter les blancs d'oeuf, que tu auras préalablement montés en neige bien fermes.

Beurre un grand plat et verses-y la pâte.

Astuce pour que le gâteau reste moëlleux : verse de l'eau dans le lèche frite du four (demande à un adulte car tu risquerais de te brûler)

Fais cuire 40 minutes.

 

Une fois refroidi, tu peux décorer ton gâteau avec un peu de sucre glace et des pochoirs !

Les lutins de Cookinette ont choisi de faire un "chocoCHAT" !

 

gateau-chocolat.jpg

 

 

 

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24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 12:54

Parfois les gourmands et gourmandes qui suivent les aventures de Cookinette m'expliquent qu'ils ne cuisinent pas parce que :

- ils ne savent pas faire ...

- ils n'ont pas le temps ...

- ils n'aiment pas....

 

Evidemment pour la dernière raison, je vais avoir plus de mal pour les convaincre ...quoique parfois il suffit de s'y mettre un peu pour apprécier !

 

Bref, aujourd'hui je vais vous montrer qu'on peut se régaler sans être un cordon bleu (d'ailleurs, je suis trèèèèèèèèèèèès loin d'en être un ! mes recettes sont vraiment à la portée de tous !), et sans passer 2h dans la cuisine ...

Et puis dire qu'on n'a pas le temps, moi je veux bien, mais je ne suis pas sûre que ce soit une très bonne excuse ;)

On peut toujours trouver 15 minutes pour se préparer un p'tit quelque chose convenable !

Si, si, je vous promets ! manquer de temps je sais pourtant ce que ça veut dire

 

Je papote, je papote mais le but du billet du jour était surtout de vous donner une petite idée de dessert !
Un dessert sain et frais, prêt en un tour de mains !

 

Salade de pêches

 

Ingrédients (pour 4)

 

- 6 pêches

- 4 cuillères à soupe de sucre de canne

- 1 cuillère à soupe de fleur d'ornager (si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, vous pouvez la supprimer)

- quelques feuilles de menthe

 

Préparation

 

Eplucher les pêches et les couper en quartier.

Les disposer dans un saladier, et verser le sucre et la fleur d'oranger.

Ciseler quelques feuilles de menthe, et les mélanger aux pêches.

Placer au frais au moins 2 bonnes heures !

Décorer d'un petit bouquet de menthe et ...savourer !

 

C'est délicieux, parfait pour faire manger des fruits aux petits et si, comme moi, vous n'aimez pas la peau des pêches, c'est une recette facile idéale pour pouvoir tout de même apprécier ce fruit d'été !

 

 

recettes-7953.JPG

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 16:44

L'heure du goûter c'est sacré chez Cookinette (oui bon, ceux qui me connaissent un peu diront que chaque heure de repas est sacrée chez nous ...c'est un peu vrai j'avoue )...

 

Evidemment, on n'a pas toujours le temps (ou l'envie) de se lancer dans des recettes interminables !

Mais, parfois un zeste d'imagination suffit à rendre le goûter très joyeux !

 

Aujourd'hui donc, Cookinette te propose une idée de goûter chocolaté !!

 

Archi simple !

 

Il te faut des cuillères (les cuillères en plastique coloré qu'on utilise pour les pique niques sont parfaites !), du chocolat (noir, au lait, blanc ou même orange si tu en as envie !), et des sucres décoratifs et voilàààààààà !

 

sucetteschoc1.jpg

 

Tu fais fondre ton chocolat (au bain marie ou même au MO pour les ultras pressés), tu verses un peu de chocolat dans chaque cuillère (attention de ne pas te brûler !!), et tu décores à ta guise : des coeurs, des fleurs, des étoiles, des vermicelles, c'est toi qui vois !

 

Si tu as des moules à sucette , c'est le moment de les ressortir, tu peux refaire des sucettes avec !

 

sucetteschoc5.jpg

 

Un petit séjour au frigo pour que la sucette durcisse ...

 

Ensuite, tu te lèches les babines tout simplement en accompagnant tes p'tites créations d'un bon morceau de pain ou de brioche et d'un verre de lait !

 

                           sucetteschoc3.jpg              sucetteschoc4.jpg

 

Fastoche et plutôt rigolo non ?? ça change un peu du carré de chocolat

 

sucetteschoc2.jpg

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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 17:59

Nouvel atelier gourmand chez Cookinette aujourd'hui !

 

Cupcakes Party !

 

On ne joue pas dans une super série américaine à la mode MAIS on sait faire des cupcakes, nous aussi !

Et ce ne sont pas les 5 petits artistes du jour qui vont me contredire ! Surtout que l'une de mes p'tits chefs vit aux USA, alors les cupcakes elle connait ! Et elle a trouvé le notres très chouette :)

 

Au programme donc des cupcakes, des petits, des gros, des moyens et des cocktails pour accompagner !

 

On a passé 2 heures extras ! il faut dire que j'ai vraiment de la chance car mes petits gourmands sont adorables ! N'hésitez pas à vous lancer dans la cuisine avec vos p'tits bouchons vous aussi, car ils adhèrent à 100% et pendant 2, sont ultra concentrés !

 

Un peu de matériel adapté, quelques idées gourmandes, beaucoup de bonne humeur et le tour est joué !

 

Voici les recettes du jour (recette de cupcakes et de cocktail surprise ...)

 

Recette-de-Cupcakes.jpg

 

 Et une petite galerie photos pour vous donner envie !

 

ateliercupcakes1.jpg

ateliercupcakes3.jpg

ateliercupcakes2.jpg

 

ateliercupcakes4.jpg

ateliercupcakes5.jpg

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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 15:59

Le soleil est toujours au zénith chez Cookinette !

Des semaines que le ciel est bleu et que le thermomètre est au plus haut !

C'est plutôt chouette !

 

Sauf quand il faut allumer le four ... mais pas question de renoncer aux bons gâteaux pour autant !

 

Alors aujourd'hui voici une p'tite recette toute fraîche, facile et succulente !

 

Gâteau d'abricots, crémeux et frais .....

 

Ingrédients

 

- 500g d'abricots bien mûrs et juteux (ou des abricots en boîte ....)

- 300g de biscuits à la cuillère

- 250g de mascarpone

- 3 oeufs

- 4 cuillères à soupe de sucre

- des noisettes caramélisées, des sucres décoratifs ou vermicelles pour décorer !

 

Préparation

 

Dans un saladier, fouette le mascarpone avec le sucre et 3 jaunes d'oeuf.

Monte les blancs en neige bien fermes, et incorpore-les au mascarpone+oeufs+sucre.

Trempe rapidement les biscuits dans le sirop d'abricot (si tu as utilisé des abricots en conserve) ou un peu de jus d'abricot (si tu as utilisé les abricots frais)

Tapisse le fonds d'un moule avec les biscuits imbibés.

Recouvre d'une couche de crème, puis dispose des oreillons d'abricots.

Recouvre à nouveau de biscuits puis de crème et décore avec des morceaux d'abricots, des noisettes caramélisées, des sucres décoratifs, des vermicelles ou de la noix de coco râpée !

 

Place au frais au moins 8h !

 

Sensation de fraîcheur  garantie !

 

gateau-abricot.jpg

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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16 juillet 2010 5 16 /07 /juillet /2010 17:16

Elle en a de la chance cette Cookinette d'avoir des copines super sympas !!

 

En mai dernier pour ses 18 ans (x2 ), les super copines lui ont offert un bon cadeau pour une THALASSO !

  

Huhu, des années qu'elle en rêve de cette journée de REPOS à se faire dorloter ... à croire que les copines lisent dans les rêves !

 

Pas facile de trouver une date libre mais on y est arrivé ouffffff !

 

Donc, voilà, c'est fait, la journée de rêve ...c'était hier !

 

Là : Thalazur Antibes

Avec : Rachel et Françoise, mes adorables compagnes de massage

 

Et c'était troooooooooooooop bien !

 

Pensez donc, se faire masser,  faire bronzer les doigts de pieds en éventail sur le bord de 3 superbes picines, grignoter tranquillement un bon plat de linguines (oui, je n'oublie JAMAIS de manger), tout ça sans aucun lutin à gérer, si c'est pas le paradis, je me demande bien ce que c'est !

 

Pas de photo à vous montrer hélàs ! Rachel et Françoise doivent en avoir au moins une prise lors de notre repas ensoleillé, alors si je peux je vous la montrerai !

 

Mais pour continuer de rêver, voici quelques images du lieu ...

 

 

 

thalasso2.jpg

 

thalasso3.jpg

 

Un énooooooooooorme merci donc les copines pour cette journée qui m'a fait beaucoup de bien !

 

Et plein de bisous à Monsieur Cookinette qui a spécialement aménagé son emploi du temps pour que je puisse aller me détendre !

 

Et l'an prochain, si ça vous dit on organise une journée thalasso spéciale Mompreneurs PACA !!

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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 13:59

Aujourd'hui Cookinette recevait 4 lutins gourmands pour une "pizza party" pleine de tomates et de bonne humeur !

C'est une première car cette fois-ci cela se passe le matin, et les p'tits pizzaiolos sont restés déjeuner ensemble !

Un bon moment !

 

Pour commencer bien sûr on lave les menottes, on enfile les tabliers et les toques et on prend connaissance de la recette !

Il fallait une recette de pizza qui ne demande pas un temps d'attente trop long pour que la pâte lève ...

J'avais pioché ici et là des astuces et après quelques essais préliminaires, on a opté pour cette recette, qui a super bien fonctionné !

 

atelier2.JPG

 

Tout le matériel attendait sur la table !

 

atelierpreparatifs.jpg

 

 

Et c'est parti, on touille, on malaxe, on étale ! La farine sur le nez, le sourire aux lèvres ! C'est la fête !

Chacun explique ce qu'il va mettre sur sa pizza pour qu'elle soit LA MEILLEURE DU MONDE !!

 

atelierpizza.jpg

 
On papote, on rigole !

Cookinette a prévu toutes sortes de garnitures possibles afin que chaque lutin puisse confectionner la pizza de ses rêves : jambon, tomates, gruyère, thon, olives, mozzarella, chèvre, lardons etc ... etc ...

Un petit moment de panique car on a eu peur de manquer de thon !!

Ouf, non finalement on s'en est sorti !!

 

 

 

Pendant que la pâte lève, puis cuit, les lutins préparent le dessert ! Light le dessert : brochettes de fruits (et quelques bonbons pour le fun ...)

On pèle, on coupe, on embroche les fruits ! Miam, miam !

 atelier3.jpg

 

Pendant ce temps-là les pizzas cuisent ...Hummmm ça sent drôlement bon !

les p'tits ventres gargouillent ...on croque quelques quartiers de fruits du coup ....

 

atelier4.jpg

 Avant de passer la table, on range un peu, on s'organise pour faire une jolie table et ...on boit l'apéro : grenadine à gogo !

 

 

 

Les pizzas sont enfin cuites !

Tout le monde à table !!atelierpizza2.jpg

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Published by Cookinette - dans Pour les petiots
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12 juillet 2010 1 12 /07 /juillet /2010 09:56

Comme on ne peut pas manger QUE des cupcakes, des gâteaux et des glaces (zut alors !) Cookinette te propose aujourd'hui une recette salée EXCELLENTE pour avoir le teint hâlé, des p'tites fesses roses et être super aimable (mais si, mais si c'est possible  ! )

C'est pas génial ça ?

 

Pour la réaliser, tu auras besoin d'un peu d'aide de la part d'un adulte, mais tu verras que petits et grands se régaleront :)

 

Soufflé de carottes

 

Ingrédients

 

- 1 kg de carottes

-  5 oeufs

- 250ml de lait

- 75g de beurre

- 50g de farine

- 1 grosse poignée de gruyère râpé

- sel, poivre

 

logos-0157.JPG

Préparation

 

Demande à un adulte de préchauffer le four à 200°.

Epluche les carottes, coupe-les en gros tronçons et fais les cuire (30mn dans de l'eau salée ou à la cocotte minute pour aller plus vite)...

Lorsqu'elles sont cuites, écrase-les en purée.

Bats les blancs d'oeufs en neige bien fermes.

Ajoute les 5 jaunes à la purée de carottes et le gruyère

Fais fondre le beurre dans une casserole et ajoute la farine, puis ajoute peu à peu le lait en remuant bien (cela s'appelle un roux), laisse épaissir à feu doux en remuant bien.

Ajoute cette sauce à la purée de carottes, puis incorpore les blancs en neige, un peu de sel, un peu de poivre.

Beurre bien un plat à soufflé (ou des ramequins !) et saupoudre d'un peu de gruyère (cela évitera que ton soufflé accroche !), verse ton soufflé et place au four à 200° pendant 30 minutes ....

 

Bon appétit !!

 

logos-0158.JPG

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Published by Cookinette - dans Recettes salées
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