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  • : Pour tous ceux qui adorent cuisiner en famille des recettes faciles et rapides. Cookinette propose aussi des recettes pour les enfants
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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 14:40

Cette semaine Cookinette vous avait présenté sa recette de mini cakes aux noisettes et ça n'a pas dû vous échapper mais une fois cette recette réalisées, on se retrouver avec 4 jaunes d'oeufs inutilisés ...

Pas de gaspillage chez Cookinette, alors c'est parti pour une petite recette de biscuits n'utilisant que des jaunes d'oeufs !

biscuits-jaunes-d-oeufs.jpg

Préparation : 10 minutes (+1h pour laisser reposer la pâte)
Cuisson : 15 minutes
Matériel : 1 saladier, un verre doseur, 1 couteau, 1 spatule, 1 plaque de cuisson
Niveau : facile

Ingrédients

250g de farine
120gde sucre
120g de beurre
4 jaunes d'oeufs
2 cuillères à café de fleur d'oranger

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une grosse boule de pâte.

Placer la pâte au frais au moins 1 heure.

préchauffer le four à 180°

Former des petits boudins de pâte et les rouler dans du sucre en poudre.

Les placer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 15 minutes à 180°

 

Profitez des offres spéciales pour offrir des coffrets pâtisserie à vos petits gourmands et passer de bons moments en cuisine : clic ICI !

 

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 11:44

Pour le goûter des enfants, et pour changer des biscuits, gâteau au yaourt, quatre-quart et moëlleux au chocolat, Cookinette vous propose une recette très facile de cakes à la noisette !

Vous pouvez aussi choisir de faire un seul gros gâteau avec cette recette.

Cakes/Muffins à la noisette

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20/25 minutes
Matériel : 2 saladiers, 1 verre doseur, 1 petite cuillère, 1 spatule, 1 couteau, 1 batteur, moules à cakes/moules à muffins (ou moule à manquer), micro onde
Niveau : facile

Ingrédients

- 100g de farine
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 125g de noisettes en poudre
- 1 cuillère à café de levure
- 4 blancs d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre au micro onde

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le beurre fondu, la poudre de noisettes, le sucre vanillé et le sucre en poudre.

Monter les blancs en neige.

En incorporer la moitié au mélange précédent.

Ajouter la levure.

Mélanger doucement en ajoutant le reste de blanc.

Verser la pâte dans des moules à muffins ou à cakes (ou dans un moule à manquer)

Faire cuire 20/25 minutes à 180°

A déguster avec une crème anglaise ou un boule de glace au chocolat !

gateau-noisette.jpg

Demain, Cookinette vous proposera une recette pour utiliser les 4 jaunes d'oeufs restant ...

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 11:31

Une recette super simple, qui sent bon le soleil !


Tarte tomate-basilic

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Matériel : plat à tarte, cuillère, couteau

Ingrédients

- 3 belles tomates
- 1 pâte brisée
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 10 feuilles de basilic
- 100g de gruyère râpé
- sel, poivre
- olives noires

Préparation

Préchauffer le four à 200°
Peler et couper les tomates en tranches.
Foncer un plat à tarte avec la pâte brisée.
Recouvrir la pâte de moutarde.
Disposer les tranches de tomates et les feuilles de basilic.
Saler, poivre.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Terminer avec quelques olives noires

Faire cuire 30 minutes.

Se déguste chaude, tiède ou froide avec une belle salade verte !

tarte-tomate-basilic.jpg

 

 

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Published by Cookinette - dans Recettes salées
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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 10:08

Les beaux jours s'installent, et chez Cookinette on a envie de saveurs fraîches et acidulées, sucrées et gourmandes .. et de glace aussi !

Alors hier, en cuisine, c'était préparation d'une tarte pomme/rhubarbe !

tarte-pomme-et-rhubarbe.jpg

Tarte pomme/rhubarbe façon crumble

Ingrédients

 ♥ pour la pâte à tarte brisée sucrée

- 200g de farine
- 100g de beurre froid coupé en cubes
- 20g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'eau

♥ Pour la garniture

- 400g de rhubarbe (on a utilisé la rhubarbe surgelée et c'est super pratique !)
- 3 pommes
- 20g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet sucre vanillé

♥ Pour la pâte à crumble

- 30g de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Préparer la pâte brisée.

J'utilise un robot, il suffit d' verser tous les ingrédients dans le bol et de mélanger quelques secondes pour obtenir une délicieuse pâte.

Placer la pâte au frais le temps.

Décongeler la rhubarbe ( au micro onde c'est très simple) et l'égoutter

tarte-rhubarbe-et-pomme.jpgPeler et couper les 3 pommes en dès.

Faire revenir les pommes et la rhubarbe coupée en petits morceaux, dans une poële avec du beurre et le sucre poudre et vanillé.

Laisser cuire 5/10 minutes. Si besoin, égouter pour éviter de détremper ensuite la pâte.

Abaisser pâte brisée et foncer un moule à tarte.

Verser les pommes et la rhubarbe sur la pâte.

 

Préparer une pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts le beurre, la farine et le sucre. Faire de "grosses miettes".

Verser la pâte à crumble sur la tarte et enfourner à 200° 35 minutes.

Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille, c'est un régal !

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 11:43

Plein de surprises chez Cookinette pour Pâques depuis quelques jours ! De quoi bien s'amuser et se régaler !

Aujourd'hui, Cookinette vous montre comment faire de jolies cartes en chocolat pour fêter de Joyeuses Pâques aux petits et aux grands !

cartes-postales-en-chocolat-Paques1.jpg

Une carte en chocolat pour souhaiter de Joyeuses Pâques

Super facile à faire !

Il vous faut :

- du chocolat (noir, blanc ou au lait)
- un kit cartes postales en chocolat (8,90 euros pour 5 cartes)
- le matériel pour faire fondre du chocolat (au bain marie ...au micro onde, c'est comme vous préférez !)
- une spatule

cartes-postales-chocolat-Paques2.jpg
Vous faites fondre le chocolat.

Vous choisissez l'un des décors imprimés du kit cartes postales, vous le placez au fond du moule rectangulaire fourni avec le kit.
Vous versez le chocolat dans le moule, vous égalisez un peu avec la spatule si besoin ...

Hop, au frigo 2heures environ et il ne vous restera plus qu'à démouler la carte : le décor se sera imprimé sur le chocolat.
Le kit vous propose aussi des petits sachets pour pouvoir offrir vos cartes facilement.




NB : Le modèle utilisé sur la première photo permet même de personnaliser la carte en "écrivant" un petit message (très simplement, il suffit d'utiliser la pointe d'un petit couteau par exemple)

recette-8606.JPG

Découvrez aussi de quoi faire des puzzles ou des sucettes en chocolat chez Cookinette. 

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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14 avril 2011 4 14 /04 /avril /2011 10:02

La période est un peu chargée pour Cookinette, alors cette semaine, j'ai décidé de vous proposer des recettes faciles (comme d'habitude) et "express" parce  que je suis sûre que vous aussi vous courez après le temps, non ?

Aujourd'hui une recette de croissants au jambon (avec la recette de la béchamel au micro onde)

croissants-au-jambon.jpg

Recette : Facile - 10 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson - économique

Ingrédients (pour 6)

- 6 croissants

- 4 tranches de jambon

- 100g de gruyère râpé

- 20 g de beurre

- 250ml de lait

- 2 cuillères à soupe de farine

- muscade, sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180°

Ouvrez les croissants dans la longueur mais sans les couper entièrement.

Préparez la béchamel (pour ceux qui préfèrent on peut bien sûr faire la recette traditionnelle à la casserole, mais là, je vous en propose une ultra rapide au micro onde) :

Faites fondre le beurre au micro onde dans un grand saladier.

Ajoutez la farine en mélangeant bien.

Faites chauffer le lait 1 mn au micro onde, puis versez le sur le mélange beurre/farine. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade.

Bien mélanger et remettre au micro onde 1 minute.

Coupez le jambon en petits morceaux, et mélangez-les à la béchamel, ajoutez les 2/3 du gruyère.

Garnir les croissants avec cette préparation, disposez-les dans un plat.

Terminez en déposant un peu de gruyère râpé sur chaque croissant.

Faites cuire 20 minutes (surveillez pour que les croissants ne noircissent pas).

Bon appétit !

 

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Published by Cookinette - dans Recettes salées
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12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 17:50

Chez Cookinette, on mange très souvent des courgettes (en saison, c'est mieux, mais j'avoue qu'on peut la cuisiner de tellement de façons différentes, qu'elle fait très souvent partie de mon panier toute l'année ...en soupe, en gratin, en ratatouille, en tarte etc ..)

Voici donc une recette très facile et rapide pour utiliser un restant de courgettes, cuites à l'huile d'olive avec quelques tomates cerises.

tarte-courgette-chevre.jpg

Ingrédients

- 3 oeufs

- 100g de gruyère

- un restant de courgettes (au moins 5 cuillères à soupe)

- 100g de gruyère râpé

- 1/2 brique de crème liquide

- 1 pâte brisée

- 1 restant de bûche à la chèvre (oui, on est très "customisation de petits restes" ici...)

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Battre les oeufs avec la crème. Ajouter le gruyère râpé et les courgettes.

Saler. Etaler la pâte dans un plat à tarte et y verser la préparation.

Disposer quelques rondelles de bûche chèvre.

Faire cuire 30'.

Déguster avec une salade verte.

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Published by Cookinette - dans Recettes salées
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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 11:14

Miam, c'est la pleine période du chocolat, il faut en profiter !

Cookinette et ses lutins vous propose aujourd'hui une recette, très facile et rapide, de biscuits au chocolat !

Et pour que cela soit encore plus rigolo, on les a "customisés" pour qu'ils soient en harmonie avec la fête de Pâques

biscuits-chocolat-paques.jpg

Ingrédients (pour une douzaine de biscuits)

- 50g de sucre glace

- 100g de beurre pommade

- 125g de farine

- 2 cuillères à soupe de cacao

- 1 tube gel décor blanc, 1 stylo gel vert, des mini oeufs en sucre

Préparation

Biscuits-chocolat-paques2.jpgDans un saladier, mélange le beurre (que tu auras sorti du frigo au moins 30 minutes avant de commencer), avec le sucre glace.

Ajoute la farine, mélange bien et verse le cacao.

Quand le cacao est bien incorporé, place la pâte dans une film plastique alimentaire et roule-la pour obtenir un boudin de 3 à 4 cm de diamètre.

Place la pâte au frais 1h, puis découpe des tranches d'1cm d'épaisseur.

Place les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et fais cuire 12 minutes à 180°

Lorsque les biscuits ont refroidi, décore-les en dessinant des lapins, des décors de Päques, avec des stylos gels alimentaires.

 

Pour s'amuser, on avait aussi placé quelques minis oeufs en sucre dans les biscuits quelques minutes avant qu'ils aient fini de cuire, lorsqu'il étaient encore mous (attention de ne pas te brûler si tu veux le faire aussi !)

Délicieux avec un bon verre de lait !

 

Toute la déco gourmande pour Pâques, c'est chez Cookinette

rubrique-paques.jpg

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Published by Cookinette - dans Recettes sucrées
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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 10:15

Vous êtes de plus en plus nombreux à vous lancer en cuisine avec vos enfants ! Et c'est une super nouvelle !

Que ce soit "en famille" pour le goûter du mercredi ou  pour animer l'anniversaire de votre petit gourmand en animant un atelier cuisine entre copains ou même au quotidien pour donner un coup de main pour préparer le repas, les occasions ne manquent pas !

Pour celles et ceux qui hésitent encore, Cookinette vous (re)donne 8 conseils pour cuisiner avec les enfants et pour que cette activité de partage se passe au mieux (rien de pire que la séance de cuisine qui se termine dans les cris ...)

recettes 6577

1 - Etre disponible

Vous avez envie de faire un beau gâteau avec votre petit bonhomme cet après-midi ?

Faites en sorte que pendant cette activité, vous n'ayez pas plein d'autres choses à faire, ou que vous ne soyez pas dérangé toutes les 5 minutes ... Il n'est pas nécessaire d'y passer un temps énorme, mais il faut que le temps consacré soit vraiment réservé à votre gourmand et à sa recette ....

2 - Choisir et préparer la recette

En règle générale, les enfants sont toujours partants pour un atelier cuisine, quelque soit la recette ...mais autant faire en sorte qu'elle leur plaise. donc n'hésitez pas à la choisir ensemble en feuilletant un livre de recettes pour enfants, des revues etc ...
Pensez alors soit à recopier la recette si le livre est un peu "précieux" ou à la photocopier et la mettre dans une pochette plastique pour que le petit cuisinier puisse la manipuler sans peur de la tâcher, déchirer, mouiller ...

3 - Préparer les ingrédients et le matériel

Avant de vous lancer bien sûr, assurez-vous que vous avez bien tous les ingrédients. Si besoin, n'hésitez pas à aller acheter ce qu'il faut avec votre enfant, il sera ravi et apprendra sans doute plein de choses en faisant les courses "lui même".

fouet-enfant-multicolore.jpgProposez-lui du matériel de cuisine adapté, conçu pour ses petites mains.
Etaler ou mélanger la pâte à gâteau n'est pas toujours facile pour des enfants, alors il est important qu'ils puissent s'entrainer avec un rouleau ou un fouet, par exemple, à leur taille.

Un tablier aussi lui permettra de cuisiner sans riquer de se tâcher ..et de se faire gronder ...

4 - Veiller à la sécurité et à l'hygiène

Bien sûr vous adapterez les tâches que feront vos enfants en fonction de leur âge.

 

main-plastique-copie-1.jpgVotre grand de 10 ans pourra peler et couper les pommes, en veillant à ne pas se faire mal avec le couteau, alors que votre petit bouchon de 4 ans pourra lui utiliser des emporte-pièces en plastique, sans danger, pour découper de jolis biscuits.


Apprenez leur aussi très vite les gestes d'hygiène qui leur serviront quand ils seront grands : se laver les mains, attacher ses cheveux quand on est une petite fille aux longs cheveux etc ...

5 - Guider mais en le laissant cuisiner vraiment ....

Pendant la préparation :

Si vous cuisinez avec plusieurs enfants, veillez à confier des tâches bien précises à chacun !
Guidez votre enfant mais laissez-le acteur de sa recette, il en sera fier !

N’hésitez pas à le laisser inventer et innover s’il a des idées pour améliorer son plat !

Amusez-vous, rigolez, c’est un bon moment de complicité ! Il ne faut pas que cela se transforme en dispute …Quand il aura fini sa préparation sucrée, n’oubliez pas de lui faire lécher le plat c’est une première petite récompense bien agréable ;)
Soignez la présentation du plat, il aura d’autant plus envie de le manger !

6 - Apprendre à ranger

Donner un coup de main à la fin de la recette, c'est important aussi.

7 - Prendre le temps de déguster !

Le moment tant attendu est arrivé, vous allez déguster votre gâteau, plat ...

Là encore, prenez le temps de le faire tranquillement en savourant, c'est un moment de partage que les enfants adorent !

8 - Dites-lui "Bravo" !

N'oubliez pas de dire à votre mini chef combien vous avez apprécié sa recette, il sera fier et aura sans doute envie de ... recommencer !

 

Voilà ! C'est à vous maintenant !! n'oubliez pas de venir nous montrer vos belles recettes, de nous envoyer des photos (leblog@cookinette.fr), on adore ça !

 

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Published by Cookinette - dans Cookinette communique
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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 18:37

Miam, 67 commentaires pour le billet vous présentant la superbe boutique D'Bonbons !

Merci à tous pour votre gourmandise !

Un petit tirage au sort a permis de déterminer qui était l'heureux gagnant et il s'agit de KARINE,

qui avait laissé le commentaire suivant :

"Rho, je dirais tous, si je pouvais, mais j'ai craqué sur la sucette coeur, toute en tendresse. J'imagine déjà les yeux de ma princesse devant une telle merveille"

Bravo Karine, il ne vous reste plus qu'à nous communiquer votre adresse afin que nous puissions vous faire parvenir votre Bonbon Box au plus vite !

A très vite pour d'autres jeux gourmands !

 

 

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Published by Cookinette - dans Jouons : concours
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