Faire manger des légumes aux enfants, parfois c'est un véritable parcours du combattant !

Mais on arrive à ruser, tel le Sioux gourmand, et on peut leur faire manger des carottes sans qu'ils le sachent (enfin sauf bien sûr si vous préparez la recette avec eux, auquel cas évidemment il faudra bien arriver au moment où ils le verront, mais là, il seront tellement fiers d'avoir cuisiner tout seuls comme des grands, qu'ils ne rechigneront pas, si, si je vous jure, la preuve en image ci dessous !)

Biscuits moelleux aux carottes

Ingrédients (pour une douzaine de biscuits)
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 300g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc
- 2 cuillères à café de levure
-  3 carottes cuites

Préparation
Pense à sortir le beurre 1h avant de commencer ta recette !
Préchauffe le four à 180°

Dans un saladier, mélange le beurre avec le fromage blanc.
Ajoute le sucre, l’œuf et la vanille.
Mélange bien.
Verse la farine et la levure. Mélange bien.
Avec une fourchette, écrase finement les carottes et ajoute-les à la pâte.
Forme des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Pense à laisser de l’espace entre chaque car les biscuits vont gonfler
Fais cuire 12 minutes.

Pour ne pas trop traumatiser mes gourmands, on a aussi fait un bon chocolat chaud avec de la chantilly !

Halloween est passé et il a bien fallu trouver un moyen d'écouler le monstrueux stock de bonbons que mes lutins ont rapporté, si on ne voulait pas crouler sous les friandises jusqu'à Pâques (surtout que Noël approche !)!

Avec les carambars, comme l'an dernier on a fait un cake, fastoche !

Mais cette année, les voisins avaient visiblement fait le plein de bonbons Regal'ad Kremly !

C'est très bon, mais on en avait vraiment BEAUCOUP !

Hier, nous avons donc concocté des petits gâteaux aux bonbons Regal'ad !

On a opté pour le parfum "orange", mais ça marche avec tous les parfums bien sûr !

Pour 6 gros muffins :

- 250g de farine
- 3 oeufs
- 2 cuillères à café de levure
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- une quinzaine de bonbons

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre doucement les bonbons avec la crème fraîche.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine tamisée et la levure. Bien mélanger.

Ajouter les bonbons fondus, mélanger.

Verser dans des moules à muffins en silicone et faire cuire 25 minutes.

Si vous en avez envie, vous pouvez vous amuser à décorer vos gâteaux avec des glaçages pour leur donner un air rigolo, ou les faire cuire dans des moules "à pieds" (Silly Feet) ou "à pattes" (Silly Critters).

Il y a quelques jours, Cookinette vous avait proposé une petite recette de sablés décorés pour s'amuser en cuisine et fêter Halloween !

Les bonbons, c'est sympa, c'est vrai, mais pas terrible quand même pour les dents et les p'tits bedons...

Alors pour continuer de se régaler et s'amuser, voici d'autres idées de recettes gourmandes et faciles pour faire trembler les monstres et les fantômes.

Cookinette s'est inspirée d'idées d'autres gourmands ici et là, en adaptant les recettes trouvées, car certains ont une sacrée expérience de cette fête !

Alors n'hésitez pas à farfouiller un peu pour trouver encore d'autres idées ! Notamment ici !

                                        Doigts crochus de Sorcières affamées

Gniarf, gniarf, gniarf, les Sorcières d’Halloween ne devraient pas laisser trainer leurs doigts crochus !

Ingrédients (pour 4)

-          180g de farine
-          90g de sucre glace
-          60g de beurre
-          1 œuf
-          Des amandes
-          Extrait de vanille ou fleur d’oranger
-          Colorant vert

Préparation

Mélange le sucre, la farine et le beurre coupé en petits morceaux, avec les doigts pour obtenir une consistance sablée.
Ajoute l'œuf et la fleur d'oranger ou la vanille.

Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes au frais.

Forme des petits boudins de pâte en forme de doigts, ajoute une amande pour former l'ongle, dessine les phalanges à l'aide d'un couteau,

Enfourne dans le four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes.

NB : tu peux ajouter du colorant vert dans la pâte avant de fromer les doigts ou en badigeonner, chauqe doigt, à l'aide d'un morceau de papier absorbant .

Sers avec de la confiture de framboise pour y tremper les doigts de sorcière !

                                                                Lit de Vampire

Crac, cric, croc, dévorons le lit (au chocolat) de Dracula

Ingrédients

-          1 œuf
-          60g de farine
-          60g de beurre
-          60g de sucre
-          ½ cuillère à café de levure
-          Chocolat
-          Bonbons
-          Pâte d’amande blanche

Préparation

Fais fondre le beurre et mélange-le avec le sucre

Sépare le jaune du blanc d’œuf.
Monte le blanc en neige

Incorpore la farine et la levure avec le beurre et le sucre.
Mélange bien et ajoute délicatement le blanc en neige
(Le jaune n’est pas utilisé dans cette recette)

Verse la pâte dans un moule et fais cuire 25 minutes à 180°

Lorsque le cake a refroidi, recouvre le chocolat fondu et de bonbons d’Halloween. Forme une petite croix en pâte d’amande et place-la dessus.

On rentre dans l'automne, vitesse grand V ... Pour égayer les journées parfois pluvieuses, rien de tel que de faire des beaux gâteaux avec Maman ou Papa !

Dans quelques jours, les enfants pourront revêtir leurs plus jolis ( ou affreux ) déguisements pour fêter Halloween !

A cette occasion, Cookinette a posé sur sa petite tête son chapeau de sorcière et a invité araignée, chat noir et chauve souris à venir décorer les citrouille !

Alors, pour préparer cette fête rigolote, Cookinette leur propose une recette de sablés effrayants !

De quoi s'amuser ET se régaler !

Sablés et Sucettes d’Halloween

Ingrédients

- 1 oeuf entier (+ 1 blanc d'oeuf pour le glaçage)

- 180 g de beurre
- 80 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 250g de farine (+ un peu plus pour l'étape du rouleau ...)

- colorants alimentaires

- 150g de sucre glace (pour le glaçage)

- ou glaçage prêt à l’emploi Wilton

Préparation

Demande à un adulte de préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, casse l'œuf, verse les 2 sortes de sucre et fouette énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 Ajoute la farine, puis les dés de beurre mou.
Malaxe du bout des doigts.
Forme une boule de pâte et place la 1 heure au frais (elle sera plus facile à travailler !)

Etale ta pâte au rouleau en laissant au moins 0,5mm d'épaisseur (c'est là que la farine supplémentaire peut être utilisée afin que la pâte ne colle pas trop ...)

Découpe les formes de ton choix dans la pâte avec des emporte-pièces (citrouilles, dinosaures, fantômes, chat noir ..)

Plante des pics à brochette en bois dans les sablés.

Dispose tes sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et fais les cuire 10-12 minutes (surveille pour qu'ils ne cuisent pas trop !)

Lorsqu'ils ont refroidi, décore les comme tu en as envie : tu peux dessiner dessus avec des feutres alimentaires ou faire un glaçage (mélange du sucre glace avec un blanc d'oeuf et ajoute des colorants alimentaires de ton choix) ou si tu préfères, tu peux utiliser les glaçages de Wilton !

Retrouve tous les accessoires et ustensiles gourmands d'Halloween : ICI



Les journées se rafraîchissent et on va bientôt  troquer nos boissons fraîches et crèmes glacées contre un bon thé et quelques gâteaux à dévorer ....

Une petite recette toute simple aujourd'hui, idéale pour déguster au goûter ...

Poudre d'amande, confiture de framboise ... Miam !

Ingrédients

- 125g de farine

- 150g de sucre

- 125g de poudre d'amandes

- 5 blancs d'oeuf

- 125g de beurre fondu

- 1 sachet de sucre vanillé

- confiture de framboises

Préparation

Préchauffer le four à 150°

Mélanger la farine tamisée avec les 2 sucres et les amandes.

Battre les oeufs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Ajouter le beurre fondu.

Mélanger délicatement.

Verser la préparation dans des petits moules à tartelette et disposer une cuillère à café de confiture de framboises au centre de chaque petit gâteau.

Cuire 30 minutes.

Demain, je vous dirai ce que nous avons fait des 5 jaunes d'oeuf qui n'ont pas été utilisé ...