Un drôle de nom pour ce gâteau non ? 9-9-9-9 !!

En fait je l'ai inventé (le nom, pas le gâteau !)

C'est une recette que j'ai gentiment empruntée, ici, mais à l'origine il s'appelait "gâteau pépère", c'est pas mal aussi !

Super fastoche, il a l'avantage de plaire à 99% des gens (y'a toujours des exceptions ...)

Besoin d'un bon goûter simple et vite fait, hop, pense au 9-9-9-9

Ingrédients

Préparation

Demande à un adulte de préchauffer le four à 180°

Bats les oeufs avec le sucre.

Ajoute la farine et la levure, mélange bien !

Verse le lait et l'huile.

Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou plus simple encore, un moule en silicone !)

Epluche et coupe 2 pommes en gros dés.

Ajoute les dés de pomme à ta pâte

Fais cuire 35 minutes

C'est le gâteau que j'avais fait pour la soirée des Mompreneurs à Cannes ;)

Parfois les gourmands et gourmandes qui suivent les aventures de Cookinette m'expliquent qu'ils ne cuisinent pas parce que :

- ils ne savent pas faire ...

- ils n'ont pas le temps ...

- ils n'aiment pas....

Evidemment pour la dernière raison, je vais avoir plus de mal pour les convaincre ...quoique parfois il suffit de s'y mettre un peu pour apprécier !

Bref, aujourd'hui je vais vous montrer qu'on peut se régaler sans être un cordon bleu (d'ailleurs, je suis trèèèèèèèèèèèès loin d'en être un ! mes recettes sont vraiment à la portée de tous !), et sans passer 2h dans la cuisine ...

Et puis dire qu'on n'a pas le temps, moi je veux bien, mais je ne suis pas sûre que ce soit une très bonne excuse ;)

On peut toujours trouver 15 minutes pour se préparer un p'tit quelque chose convenable !

Si, si, je vous promets ! manquer de temps je sais pourtant ce que ça veut dire

Je papote, je papote mais le but du billet du jour était surtout de vous donner une petite idée de dessert !
Un dessert sain et frais, prêt en un tour de mains !

Salade de pêches

Ingrédients (pour 4)

- 6 pêches

- 4 cuillères à soupe de sucre de canne

- 1 cuillère à soupe de fleur d'ornager (si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, vous pouvez la supprimer)

- quelques feuilles de menthe

Préparation

Eplucher les pêches et les couper en quartier.

Les disposer dans un saladier, et verser le sucre et la fleur d'oranger.

Ciseler quelques feuilles de menthe, et les mélanger aux pêches.

Placer au frais au moins 2 bonnes heures !

Décorer d'un petit bouquet de menthe et ...savourer !

C'est délicieux, parfait pour faire manger des fruits aux petits et si, comme moi, vous n'aimez pas la peau des pêches, c'est une recette facile idéale pour pouvoir tout de même apprécier ce fruit d'été !

Le soleil est toujours au zénith chez Cookinette !

Des semaines que le ciel est bleu et que le thermomètre est au plus haut !

C'est plutôt chouette !

Sauf quand il faut allumer le four ... mais pas question de renoncer aux bons gâteaux pour autant !

Alors aujourd'hui voici une p'tite recette toute fraîche, facile et succulente !

Gâteau d'abricots, crémeux et frais .....

Ingrédients

- 500g d'abricots bien mûrs et juteux (ou des abricots en boîte ....)

- 300g de biscuits à la cuillère

- 250g de mascarpone

- 3 oeufs

- 4 cuillères à soupe de sucre

- des noisettes caramélisées, des sucres décoratifs ou vermicelles pour décorer !

Préparation

Dans un saladier, fouette le mascarpone avec le sucre et 3 jaunes d'oeuf.

Monte les blancs en neige bien fermes, et incorpore-les au mascarpone+oeufs+sucre.

Trempe rapidement les biscuits dans le sirop d'abricot (si tu as utilisé des abricots en conserve) ou un peu de jus d'abricot (si tu as utilisé les abricots frais)

Tapisse le fonds d'un moule avec les biscuits imbibés.

Recouvre d'une couche de crème, puis dispose des oreillons d'abricots.

Recouvre à nouveau de biscuits puis de crème et décore avec des morceaux d'abricots, des noisettes caramélisées, des sucres décoratifs, des vermicelles ou de la noix de coco râpée !

Place au frais au moins 8h !

Sensation de fraîcheur  garantie !

Cookinette continue de proposer ses recettes faciles aux plus petits, en espérant qu'ils pourront profiter des vacances et du temps libre pour cuisiner en s'amusant !

Aujourd'hui, après les tartelettes à l'oignon, voici une idée de dessert dé-li-cieux !

Mousse de fraises et chantilly !

Miam ! Miam !

Ingrédients (pour 4)

- 250 g de fraises

- 1 feuille de gélatine

- 100g de sucre

- 25 cl de crème fraîche liquide

- 2 oeufs

- 15 cl de lait

Préparation

Fais tremper la gélatine 15 mn dans de l'eau froide.

Lave, équeute et mixe les fraises avec 50g de sucre. (demande à Maman ou Papa de t'aider pour mixer !)

Fais chauffer le lait (attention à ne pas te brûler !) mais ne le laisse pas bouillir.

Dans un saladier bats les jaunes d'oeufs avec le sucre restant puis verse le lait chaud dessus, en remuant délicatement.

Remets ce mélange dans la casserole et fais le chauffer doucement jusqu'à ce qu'il épaississe.

Presse la gélatine entre tes mains et laisse la fondre dans le liquide chaud.

Laisse refroidir le mélange.

Monte la crème en chantilly bien ferme (si maman a un siphon c'est encore plus simple !).

Lorsque ta crème "oeufs et lait" est à température ambiante, incorpore la chantilly (pense à en garder un peu pour décorer ta recette à la fin ...), puis incorpore le coulis de fraises.

Verse dans des verrines ou ramequins et laisse au frigo au moins 4 heures.

Avec les blancs d'oeufs restant tu peux préparer des petites meringues qui iront parfaitement avec ta mousse !

Avant de servir, décore d'un nuage de chantilly et de quelques coeurs comestibles (ou des amandes, des vermicelles, des morceaux de fraise ...)

Et régale-toi !

Fin de l'année oblige, les fêtes s'enchaînent

Et qui dit fête dit buffet, non ?

Pour aujourd'hui, ce sera donc Kermesse à l'école de n°2 et Fiesta entre voisins ce soir !

Youpi !

Du coup, je me suis lancée dans la réalisation de gâteaux !

Journée clafoutis, c'est décidé !

Les copains de ma poupinette mangeront un clafoutis à la cerise ...la recette est là !

Et les voisins auront droit à un clafoutis aux abricots et un autre aux pommes !

Clafoutis Abricot

Ingrédients

- 8 à 10 beaux abricots

- 100g de farine

- 5 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 g de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 10 cl de crème fraîche

- 200 ml de lait

- 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Couper les abricots en 2.

Beurrer un plat assez haut et y disposer les 1/2 abricots.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le sel puis le lait et la crème.

Lorsque la pâte est bien lisse, la verser sur les abricots et enfourner 35 minutes à 180°.

Clafoutis aux pommes

Ingrédients

- 2 belles pommes

- 4 oeufs

- 100 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 150 g de sucre

- 200 ml de lait

- 10 cl de crème

- Noisette de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Eplucher les pommes et les couper en gros dès.

Beurrer un plat assez haut, diposer les dès de pomme et saupoudrer de sucre glace.

battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le lait et la crème.

Verser sur les pommes et enfouner 40 minutes.

Certains gourmands les dégustent tièdes, mais moi j'aime bien aussi les placer quelques heures au frigo et les dévorer bien frais !